Online platform Get Wasted geeft voedseloverschotten een tweede leven
Appels met een vlekje op, kromme wortelen of grote kolen die niet netjes per vijf in een bak passen? Die zijn perfect eetbaar maar belanden nu nog vaak op de vuilnisbelt. Daar brengt de online b2b marktplaats Get Wasted van EIT Food (laureaat van de projectoproep Smart City 2021-2022) verandering in. Get Wasted brengt voedselproducenten zoals boeren en groothandels in contact met organisaties in de sociale sector zoals scholen en rusthuizen, maar ook met restaurants en cateraars.
Voedselverlies en voedselverspilling zijn stevige uitdagingen doorheen de hele voedselketen. In ons huidige systeem wordt jaarlijks naar schatting zo’n 30 tot 40 procent van het voedsel verspild. Per Europeaan gaat het om ongeveer 131 kilo voedsel per jaar. Hoog tijd om daar iets aan te doen. Get Wasted lost dit probleem op met een innovatieve online marktplaats voor voedseloverschotten. Op het platform kunnen voedseloverschotten op een makkelijke manier gekocht en verkocht worden. Dankzij dit circulaire model wordt het afval van de ene, de grondstof van iemand anders. Zo krijgen groenten en fruit die voor de vuilnisbelt bestemd waren een tweede leven.
Er wordt niet alleen kostbaar voedsel gered, ook op financieel vlak biedt Get Wasted een meerwaarde voor alle betrokken partijen. Zo krijgen boeren toch nog een eerlijke prijs voor groenten en fruit die anders verloren zouden gaan. Tegelijkertijd krijgen sociale instellingen zoals ziekenhuizen en scholen, die vaak krappe budgetten hebben, de kans om gezond voedsel tegen een aantrekkelijk tarief in te kopen.
Get Wasted past perfect in het Brusselse smart-city-plaatje: de digitale marktplaats brengt alle spelers in de voedselketen met elkaar in contact om zo tot een circulair voedselsysteem te komen. In Brussel werkt Get Wasted ook samen met Brooddoosnodig. Brooddoosnodig helpt scholen die gezonde maaltijden willen aanbieden aan hun leerlingen. Dankzij het digitale donatiesysteem van Brooddoosnodig kunnen ouders, buren, sociale organisaties en lokale handelaren vlot een leerling met een lege brooddoos op een maaltijd trakteren. Waar Brooddoosnodig de link legt met Brusselse scholen, zorgt Get Wasted voor groentenoverschotten die omgetoverd kunnen worden tot gezonde en smakelijke soepen. Zo slaan digitale ecosystemen de handen in elkaar om voedselverspilling tegen te gaan én brooddozen te vullen met gezond lekkers.
Ben jij werkzaam in de voedselindustrie en wil je voedselverspilling helpen tegengaan? Ben je geïnteresseerd om voedseloverschotten te kopen of verkopen? Kijk op www.getwasted.eu voor meer informatie.
